千亩蟹塘，碧波荡漾，跟着鼓声敲响，宝岛蟹庄、惠康水产饲养专业协作社、崇东水产饲养专业协作社、玉海棠清水蟹生态湖泊、“崇明1号”种源基地五个塘口齐齐开捕!崇明清水蟹开捕节已成功举行两届，本年迎来了“崇明1号”清水蟹成蟹的商场首秀。一篓篓刚刚出水的“大长腿”体型强健、生猛反常，“水草+优质饲料”形式养出来的崇明清水蟹体内含有更丰厚的风味物质，有着十分显着的“咸鲜香”，它们行将“登陆”千家万户的餐桌，为市民增加一道一起的崇明甘旨。

  开捕典礼后，崇明清水蟹归纳评比竞赛炽热展开，多家单位选送的清水蟹经由专家组评定进入决赛，通过剧烈比赛，终究在参赛的清水蟹中评选出516克的“蟹王”和405克的“蟹后”。

  一方水土，哺育一方好蟹。作为长江水系中华绒螯蟹的发源地，崇明在地舆、气候、水文、土壤等方面都具有一起的环境特征，依托生态优势活跃展开农业工业化联合体，继续推动与上海海洋大学的深化协作，清水蟹亦是崇明最具特征的工业之一。近年来，崇明全力推动河蟹良种繁育基地建造，加速构建育繁推一体化工业高质量展开系统，2024年已成功繁育2万斤“崇明1号”蟹苗，除投进全区5000亩蟹塘外，还辐射到全国成蟹饲养超5万亩，大标准成蟹的份额进一步提高。

  “蟹”游陈家镇，景秋看东滩。陈家镇借崇明1号上市之机，推出特征品蟹赏景周，打造构思文旅线路，市民能体会陈家镇一起的丰盈之美与文明之韵，参加蟹壳DIY创造、捆蟹拆蟹比拼、构思料理工坊、捕捉游戏、拍摄大赛等活动。陈家镇安身特征资源优势，用“蟹”贯穿整个工业链，与民宿、文明、体育、旅行等多工业交融叠加，以优链优农助力农文体旅工业高质量展开。

  在发动典礼上，还进行了“崇明1号”清水蟹技能研讨共享，我国烹饪大师、上海黑珍珠米其林餐厅“海味观”联合发起人黄君、“道道鲜·崇明私房菜”创始人郁飞、上海崇明河蟹展开集团有限公司副总经理顾柳滨、上海崇明河蟹展开集团有限公司董事长黄春等业界专家环绕“养蟹、做蟹、品蟹”展开深化沟通。同期敞开美食集市，崇明优质特征农产品、崇明非遗传承手工艺品、沙船展现、陈家镇文旅活动等多个展台齐露脸，逐渐扩展崇明清水蟹的品牌效应。

  主会场之外，十个文旅特征分会场串珠成链，在一起见证开捕盛典的一起，切身感受陈家镇农文旅交融展开的宽广远景。陈家镇依托并交融当地农业和旅行资源，活跃地推动生态观光农业与村庄旅行交融展开，打造集观光旅行、科普教育、农渔体会为一体的“农文旅交融”生态农业归纳体。

  本次开捕节经上海市农业乡村委员会、上海海洋大学辅导，由上海市崇明区农业乡村委员会、上海市崇明区文明和旅行局、上海市崇明区陈家镇人民政府主办。