在新年即将来临之际，杭州城中香格里拉的二楼宴会厅成为了各方美食高手的聚集地。在这个充溢典礼感的时间，来自浙江五座城市的六家香格里拉酒店的总厨们齐聚一堂，携手为本年的年夜饭进行精心备战。此次活动不只是他们年终的集会，更是对浙味美食的深入诠释。

  从舟山到杭州，来自温州、义乌、宁波等城市的特征菜肴争相露脸。在这一场美食盛宴中，舟山香格里拉的红膏呛蟹成为了不容错失的经典。渔民们以盐腌制的新鲜梭子蟹，充沛锁住了海鲜的鲜甜。这道好菜的诞生不只承载着舟山人的才智，更是浙味美食的代表之一。

  而杭州城中香格里拉的行政总厨降永文则以其一起的手艺，出现出一道西湖莼菜鱼茸花。选用千岛湖的胖头鱼，通过精密的剔刺取肉与杂乱的手艺技艺，造就了这道口感细腻、外形高雅的鱼茸花。与杭州特征的西湖莼菜羹相结合，带来的不只是味蕾的享用，更是杭州的文明印记。

  相同匠心独运的还有温州香格里拉的中餐行政总厨杨年松，他带来的十年花雕酒炖蝤蠓，是一道人气颇高的传统课程。这儿的蝤蠓肉质鲜美，通过十年花雕酒的一起烹制，香气四溢，令每一口都蕴藏着海鲜与黄酒的两层魅力。此菜肴关于外国友人亦是一个绝佳的引荐挑选，表现了我国酒文明的丰厚与深邃。

  义乌香格里拉的中餐行政总厨朱国平的雪舫蒋火腿香榧鸡也露脸其间。选用优质土鸡，再加上宝贵的雪舫蒋火腿和香榧果，经长期的炖煮，使得整个菜肴香气扑鼻，鸡肉更紧实，带来更为丰厚的口感体会。

  宁波香格里拉的行政总厨周辉则以精深的技艺，烹制出酱蒸雷达网带鱼。带鱼的鲜美在蒸制过程中锁住，构成油润的光泽，进口即可感受到肉质的嫩滑，令人耐人寻味。

  除了鲜美的菜肴，杭州城中香格里拉与金龙鱼联手推出的“香益夸姣饭”，也是年夜饭的亮点之一。这款好菜由金龙鱼小鲜米制造而成，米香浓郁，伴随着揭福分封条的典礼感，传达着新年的祝福与好运。

  与此一起，来自5城6店的香格里拉总厨们还为来宾预备了聚集江浙特征的京葱焖两端乌猪脚、百花焗罗氏虾以及西湖龙井炖奶等珍馐，力求为每一位来宾带来浙里最地道的好滋味。

  据了解，此次年夜饭的价格为5099元，十人一桌，还特别包括一张奢华客房的房券，可谓物超所值。许多餐饮界的大咖与博主也受邀参加，为菜肴品尝与改进提出定见，保证年夜饭的每一道菜都能精美到位，让来宾可以在新的一年里品尝到美食给予的趣味与满意。

  不只如此，杭州城中香格里拉还将在年夜饭现场同步进行高清LED春晚的直播，一起设置了传统年味活动体会、现场捞鱼生以及抽奖活动，旨在营建热烈、喜庆的节日气氛，为来宾供给一个不一样的年夜饭体会。

  在这个辞旧迎新之际，5城6店的香格里拉总厨们会聚在一起，一起奉献出一场年味满满、方式感十足的浙味年夜饭，传递着对新年的夸姣祝福与等待。在这样的盛宴中，不只能品尝到各地的美食特征，更能深入感受到浙江人热爱生活的情绪和对夸姣未来的神往。回来搜狐，检查更加多