全球养殖虾类调研显示，在经历了强劲增长的2022年后，2023年养殖虾类产量将略微下降0.4%，达560万吨。2024年情况或将改善，预计增长率为4.8%。

  本文内容节选自由全球水产联盟(GSA)与荷兰合作银行Gorjan Nikolik先生联合汇总的全球养殖对虾年产量调研及预测报告。该报告于2023年10月在加拿大新不伦瑞克省圣约翰市举办的2023负责任水产峰会(原GOAL峰会)上发布。

  2023年养殖虾类产量最高的五个国家分别为，厄瓜多尔、中国、印度、越南、印尼，其总产量占全球养殖虾类的74%左右。亚洲其他养殖国家，包括泰国、马来西亚、菲律宾、缅甸等其他几个国家的总产量约为84万吨。以巴西、墨西哥和委内瑞拉为首的其他生产国，2023年预计总产量为50万吨。

  南美白虾仍是主要养殖品种，但是黑虎虾的产量正在持续不断的增加，预计2023年产量为55万吨，2024年将增至60万吨。

  2023年亚洲虾类养殖产量将下降3%以上，这是近十年来首次下降，但2024年增长率将回调至4%左右。这一些数据是基于对中国对虾产量较低的估值(106万吨)，如按较高估值200万吨计算，2023年亚洲养殖虾类总产量将接近500万吨。随着大棚和工厂化循环水技术的应用，中国养殖业正在迅速扩张——原先传统土塘每年只能养一茬的地区，现在能轻松实现全年生产。

  印度南美白虾的产量继续下降(或将下降12%左右)，而黑虎虾则延续了近年的趋势，产量持续增加。同样，越南的南美白虾产量或下降15%左右，2024年或将有5%的增长反弹。印尼南美白虾产量的下滑幅度较小，约为5%，并且2024年或将反弹增长3.5%。以上这些国家不仅是南美白虾的头部生产国，也是黑虎虾的头部生产国。

  黑虎虾在亚洲地区强势回归，以越南、中国、印度和印尼为首。这并不令人意外，考虑到在21世纪初SPF(无特定病原体)的白虾亲本得到大规模商业应用前，黑虎虾曾经是养殖量最多的虾类。

  南美是仅次于亚洲的养殖虾类主产区。以厄瓜多尔为首，南美区虾类产量在2023年或将达200万吨。除近年全球最大的白虾生产国厄瓜多尔外，该地区的其他白虾生产国还包括巴西、墨西哥、委内瑞拉、秘鲁、洪都拉斯、尼加拉瓜和危地马拉。总的来说，尽管厄瓜多尔、巴西、墨西哥和委内瑞拉的产量有所增长，但南美洲的白虾上涨的速度似乎已经放缓。

  尽管此前有猜测2023年厄瓜多尔的白虾养殖增长或将放缓，但最新数据表明在2022年实现了16%的强劲增长后，2023年其产量仍将接近149万吨，实现14%的增长。2024年产量可能超过150万吨。厄瓜多尔的白虾养殖从基因改良、自动化设备(尤其是自动投料机和曝气机)、强大的行业协会、中国市场的开发，以及头部企业的紧密垂直合作等方面的重大投资中受益匪浅。据报道，厄瓜多尔和印度是行业生产所带来的成本最低的国家。

  世界上其他几个国家也以各种各样的形式养殖了多种虾类，涉及到一些小众品种，例如太平洋蓝虾、香蕉虾、印度白虾和日本对虾等。有必要注意一下的是，除了亚洲和南美洲这两个主要产区，2023年沙特阿拉伯和伊朗的白虾产量分别6万和7万吨。2023年澳大利亚和马达加斯加黑虎虾产量分别达1.05万吨和5千吨。

  总体而言，本次全球养殖虾类调研报告数据显示，在经历了2022年的强劲增长后，2023年养殖虾类总产量将小幅下降0.4%。大家对明年的情况相对持乐观态度，预计2024年增长率约为4.8%左右。

  2021年调查曾显示 “市场行情报价”是行业最担心的问题，而在2022年调查中，” 饲料成本”超过”市场行情报价”成为最受关注的问题。2023年“市场行情报价”这一因素重回行业关注问题的第一位；饲料成本、市场准入、疾病预防和虾苗质量紧随其后。

  近些年来，随着基因改良、饲料、养殖和生产技术方面取得的重大进展，虾类养殖业具有巨大潜力。未来随着全球经济的扶苏，对虾市场需要能够吸纳更多的产能，并且公平地惠及价值链的每一部分。