自古以来我们，螃蟹都是比较高端的一种消费食材，但是我们了解螃蟹一般来说大致上能够分为两大类：一种是淡水蟹，比如说我们平常听见名望最大的阳澄湖大闸蟹，就归于淡水蟹，还有一种叫做咸水蟹，比如说我们经常在直播里边看主播在海滨所打捞的青蟹、越南蟹、缅甸蟹，这些都归于咸水蟹。

  因为螃蟹天然生成都带有两只大钳子，尤其是青蟹和缅甸蟹这种咸水蟹，因为原本体型比较大，身上的力气也很大，在拿这种螃蟹的时分，十分简单被不小心夹伤手指。所以卖这种螃蟹的时分，许多时分我们都在商场上买的，是人家捆好的。原本服务员提早将青蟹捆好，应该是利于顾客购买的，也阐明消费服务做得比较到位。但是现在渐渐的变多的人买鲜蟹，不愿意买那种提早捆好的，这究竟是什么原因呢？下边老张和我们聊一聊这个论题。

  我们都知道青蟹在商场上的价格相对较贵，即便最廉价的歪斜商场价格也到达30~50元/斤，假如赶上了旅行旺季，青蟹的价格乃至高达90元/斤以上。而众所周知青蟹的个头十分大，经常性会遇见一只青蟹的分量就到达1斤以上，但是偏偏青蟹又是按斤卖的，换句话说分量越重的青蟹卖的钱就越多，所以许多不法的商贩就开端在这个捆青蟹的绳子上下功夫。原本现在商场上有许多捆螃蟹的绳子，这些都是不同的资料，其间也有许多是塑料等做成的，这种信任我们我们在吃阳澄湖大闸蟹的时分，十分简单常见到。但是青蟹毕竟是海洋野生螃蟹，不像阳澄湖大闸蟹这种人类饲养的，相对于在一段时间内体型相差不大，所以在商场上卖青蟹的大多使用布绳。

  我们众所周知，布绳子一般来说都比较粗，假如再吸上水的话，那么这一根绳子的分量就不轻了，比如说曾经在广东有一位顾客买青蟹，拿回家之后称了一下捆青蟹的绳子分量居然到达三两，并且现在许多的商户使用绳子的不同捆法，名义上把青蟹用绳子捆得特别美丽，实际上多用了许多的绳子，而这些绳子在消费的人购买青蟹的时分都是依照青蟹的价格出售给顾客，明显顾客就成了冤大头。在老张看来买青蟹最好的方法是先将青蟹散放，买的时分看上哪只，再有服务员现场过秤之后再进行绑缚，这样才是最合理的，不知道各位怎么看？