洪山菜薹，作为中国享有盛誉的地理标志产品，拥有超过1700年的悠久历史，历史上种植区域覆盖了武汉野芷湖及昔日的小东门一带，目前仅余下位于石牌岭附近的80.13亩土地得以保留。

  2004年，这片土地被划定为保护区。眼下，这八十多亩珍贵的洪山菜薹正值最佳的品尝时期。

  据了解，洪山菜薹的上市时间是在11月中下旬到次年2月份左右。11月份之后，气候冷凉，温差大，特别适宜洪山菜薹的生长。为了从始至终保持住洪山菜薹的品质，洪山菜薹是人工选育，挑选性状优良的株型进行种植。

  武汉紫菘洪山菜薹农业科技有限公司副总经理何勇说：“11月10日以后，我们工人一直在采摘，基本上11月底的时候，我们头茬已经采摘完了。现在主要销售的是二茬，也就是品质比较好的一茬。”

  目前，仅仅依靠原产地80.13亩的产量，很难满足大家想品尝洪山菜薹的愿望，所以除了原产地以外，武汉周边还发展了洪山菜薹示范基地种植。在洪山先建村、蔡甸区、江夏区、新洲区等示范基地，使用洪山菜薹的种子以及种植技术，扩大种植规模提高产量，同时价格比原产地的价格略低一点，让更多的人能够品尝到洪山菜薹。

  相比之下，由于原产地菜薹的稀缺性，其价格依据品质差异，从100元至1000元不等，更显珍贵。何勇介绍：“比如100元一斤的，粗度在2厘米。二级菜薹200元一斤，粗度在3厘米以上。菜薹越粗口感越好，肉质越脆甜。”

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  今年怎么这么便宜了？？？难道都没人吃吗？去年我家种的十亩地！每亩两千多斤！最高卖到三万一斤！因为去年赚太多！到全世界旅游！所以没时间种！

  应该卖一万多一斤，在武汉菜苔价格好的情况也就5块左右，这就是以前喂猪的青菜

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