为什么必定要在这两种食物前加上“古巴”两个字呢？因为它们的种类都是绝无仅有的。这两种食物咱们在国内购买都比较贵重，而在古巴却是常见的食物。

  古巴与美国佛罗里达州隔海相望，是大安的列斯群岛中最大的岛屿，被誉为“墨西哥湾的钥匙”。得天独厚的地理位置和丰厚的自然资源却未能让古巴人过上物质富余的日子。笔者来到哈瓦那之后，发现这儿的白米、西红柿和大蒜居然都要进口，连西方人常用来做沙拉的生菜和玉米都没有，除了食物，一切衣服和日用品也都要进口。从20年前，当全球都致力于用农药化肥提高农业产值、运用先进的农耕和工业设备时，因为遭到美国制裁，古巴却错过了这一切，到现在还首要靠人力播种，运送货品的货车和拖拉机数量少得不幸，使得古巴公民的日子水平落后于许多邦邻。

  在蔬果种类很少的古巴，牛油果成为一日三餐里都必定会呈现的日常蔬菜。当笔者第一次在街头小贩的推车里看到这一个头硕大且是绿色果皮的东西，以为是绿芒果。想必咱们对牛油果的认知都停留在进口的墨西哥牛油果上，拳头巨细，有必要变成棕色了、皮软了才能吃，它又被称为鳄梨首要是因为皮皱皱的像鳄鱼皮。而古巴牛油果则是彻底不同的种类，薄薄的绿皮，摸起来润滑而坚固，刀子拦腰划开表皮后，用手就能扯开，核非常小，咬上一口，细腻柔软的果肉带着幽香、满满的水分，彻底不像此前吃过的“植物黄油”那样腻，而真的像在吃清新的生果。假如说墨西哥牛油果像是穿戴性感有神韵的，那古巴牛油果则是着一袭绿裙让人适意的纯洁少女。把牛油果抹在公营商铺购买的干瘦的面包上，口感极佳、味道也变得丰厚起来，或是直接拌上盐吃也不错。这样一个足足有半斤、油光发亮的古巴牛油果，大约公民币5块钱，在古巴这样物资匮乏的当地，关于游客来说算是可贵的美食。

  靠着加勒比海的古巴，想必海产品非常丰厚，所谓靠山吃山靠海吃海，但因为渔船落后和石油贵重，使得古巴的海域捕捉本钱巨大，海鲜是普通老百姓消费不起的。不像波士顿龙虾、澳洲龙虾都现已人工饲养、很多出口，古巴龙虾很少呈现在咱们的菜单上。它学名眼斑龙虾，外形酷似澳洲龙虾，常休息于浅海，因而易于人工捕捉。

  笔者参加了古巴当地的“龙虾出海游”：船停稳后，水手就带着鱼枪跳下去潜水捉龙虾并现场烹饪。假如你会自在潜，就能看到他们捕捉龙虾的整一个完好的进程，捕龙虾高手下海不过10分钟，就抓了10多只野生龙虾(如图)。在古巴，龙虾是交换外汇的重要来历，尽管个人捕捉是违法的，但30欧元的报酬真实有着非常大诱惑力。古巴龙虾个头很大，一只足足有好几斤，拿起来看比笔者的手臂还粗，每人一只新鲜龙虾，清蒸加刺身两吃，只需付出公民币140元。

  古巴牛油果和龙虾都是大自然奉送的礼物，配上雪茄和朗姆酒，便是一场古巴风格的盛宴。